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(中央社記者陳清芳台北11日電)6種美國牛雜碎被專家認定不是內臟,可輸入台灣,學者吳焜裕說,他評估美牛狂牛症風險低於1億分之1,但認定安全可進口是另一層面的決策問題。 衛福部食品藥物管理署科長吳宗熹指出,去年8月衛福部召開「牛海綿狀腦病(狂牛症)諮議會」,與會者根據農委會等單位提供的資料,一致確認30月齡以下的美牛骨髓、食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、牛脂等6項牛雜,「不是內臟」,是可以輸入的美牛品項。 台灣大學公共衛生學院教授吳焜裕受訪指出,他進行美牛狂牛症風險補評估顯示,美國出現病牛的機率為「10的8次方(1億)分之1」,美牛骨髓參考血液資料,檢出狂牛症風險物質機率是牛腦的10萬分之1;帶骨肉塊測不到風險物質,頭骨肉面頰可以參考帶骨肉塊;至於食道肌、血管、牛脂沒有參考數據。 狂牛症是變性蛋白普利昂(Prion)在牛隻造成的腦病變,人吃了病牛的風險物質則可能會造成新型庫賈式症,吳焜裕曾分析國外200例新型庫賈式症案例,發現台灣人帶有普利昂基因多形性,比歐美白種人多1倍,風險較高。 不過,吳焜裕認為,10多年來,美國僅出現4、5頭狂牛症的病牛,在潛在病牛高估多達7到31頭、屠宰造成神經物質污染肉塊的高估機率達5%等情況下,美牛發生狂牛症風險還是極低。 他強調,風險機率是科學數值,「美牛可不可以進口、人吃了安不安全」,則是決策層面的問題。 吳焜裕不是狂牛症諮議會成員,他在2007年首次受政府委託評估美牛的狂牛症風險,由於美國從世界動物衛生組織(OIE)定義的狂牛症風險受控制國家,改善為風險可忽略國家,去年他又受託補做風險評估,參考資料部分由美國在台協會提供。1040211
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商品名稱 | 英式伯爵牛奶捲 |
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品牌 | 艾波索 |
商品種類 | 長條蛋糕 |
規格/尺寸 | 18*7*6cm |
數量 | 1條 |
保存方式 | 冷藏/凍 |
內容物成份 | 伯爵茶蛋糕體、巧克力榛果餅乾、伯爵奶茶餡 |
熱量 | 296大卡 |
每份營養成份 | 蛋白質5.3g 脂肪23g 碳水化合物17g 鈉49mg |
內容量 ( g/ml ) | 360g±10%/條 |
食品添加物名稱 | 無 |
產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮) | 台灣-新北-三峽 |
廠商名稱 | 艾波索 |
廠商電話號碼 | 02-3501-2035 |
廠商地址 | 新北市三峽區國際二街7號 |
保存期限 | 冷藏3天;冷凍7天 |
製造日期/有效日期 | 依包裝上標示 |
投保產品責任險字號 | 第050003ML001939號 |
其他揭露事項 | 無 |
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